Alain Germain – Les cuisines du diable ( Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΔΙΑΒΟΛΟΥ) – ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΚΕΔΡΟΣ 2009 σελ. 359
Αν και ο κανιβαλισμός είχε επίσημα εξαφανιστεί, ο δυτικός άνθρωπος, παρά ταύτα, έτρωγε αυτά που σε άλλους πολιτισμούς αποκλείονταν. Ο χοίρος και η ιερή αγελάδα αν θέλουμε να αναφέρουμε κάποια…